Gradinita de Acasa

Bunătăți

Placintă cu dovleac/Minitarte cu dovleac


Când vine vorba de desert toți copiii se arată mai mult decât dispuși să deschidă gura pentru a gusta. Nu degeaba există până astăzi vorba la plăcinte înainte… : ) Și pentru că tot vorbim de plăcinte, vă propun o rețetă delicioasă dar și sănătoasă,  atât pentru cei mici cât și pentru cei mari.

Plăcinta cu dovleac este un desert foarte potrivit pentru cei mici pentru că în  afară de gustul plăcut, dovleacul este un aliment extrem de sănătos. Foarte bogat în antioxidanți și vitamine, conține vitamina A, vitamina C, beta-caroten, potasiu, zinc, fibre, cu nivel scăzut de grăsimi şi cu puține calorii. Toate acestea ne ajută să ne întărim imunitatea, să reducem riscul de cancer, să controlăm tensiunea arterială, să avem oase puternice precum şi multe altele. Pe lângă pulpă, seminţele de dovleac sunt şi ele bogate în nutrienți: vitamina E, fier, magneziu, potasiu, zinc, acizi grași omega 3 şi omega 6.

Rețeta originală o găsiți aici, mai jos am făcut mici modificări :

Blat:

400 g făină integrală
200 gr unt rece
un praf de sare
1 ou ecologic
2-3 lg lapte rece

placinta cu dovleacFăina integrală se amestecă cu untul rece, tăiat cubulețe, până rezultă o compoziție nisipoasă, se adaugă sarea, oul și laptele dacă este nevoie de mai mult lichid pentru a obține un aluat nelipicios. Ideea este ca totul să se facă repede pentru a obține un aluat pufos și fraged. Învelim aluatul cu folie alimentară şi dăm la frigider pentru 1 oră sau la congelator – 10 minute.

Umplutura:

1 kg dovleac dat prin răzătoarea fină sau robot
12 lg de zahăr brun de trestie sau sirop de arțar, după gust
2 ouă ecologice
4 linguri de griș
nuci tocate
scorțișoară/nucșoară

Se amestecă toate ingredientele până rezultă o compoziție omogenă.
Într-o tavă de tartă detașabilă sau mai multe forme de minitarte se întinde aluatul, se toarnă umplutura de dovleac, se nivelează și se dă la cuptorul încins la 180C, cca 25 min.

Dacă nu ați încercat încă rețeta, trebuie să mă credeți pe cuvânt : este foarte gustoasă și merită încercată și de cei care nu sunt mari amatori de dovleac, cu siguranță își vor schimba părerea.

Spor la treabă !

Tagged , , , , , ,

Related Posts

Leave a reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

Petreceri si accesorii de petrecere pentru copii

Publicitate